La Grande Colline Japon  ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン 大岡弘武
Le Canon Muscat d‘Alexxandrie 2020　ル・カノン　ミュスカ・ダレクサンドリー

ブドウを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクからブドウを取り出し圧搾。ジュースをバルククーラーに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵が終わるぐらいに、そのまま瓶詰め。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸無添加。